تجهیزات دستی آماده سازی غذا

تجهیزات دستی آماده سازی غذا چیست؟

تجهیزات دستی آماده سازی غذا، شامل تمامی تجهیزاتی می شود که نیاز به اپراتور برای انجام کار دارند و در آشپزخانه های صنعتی به منظور انجام اموری مثل خرد کردن، خیس کردن، اندازه گیری مواد غذایی استفاده می شوند. این تجهیزات شامل ترازوی صنعتی، انواع چاقوها، ظروف و غیره می شوند.

مشخصات فنی تجهیزات دستی آماده سازی غذا

تجهیزاتی مانند ترازوی صنعتی، پاتیل خیساندن برنج، انواع ظروف مورد استفاده جهت آماده سازی مواد اولیه طبخ در این دسته بندی قرار می گیرند. هر یک از این تجهیزات آماده سازی غذا، خصوصیات و مشخصات فنی مختص خود را دارند. توجه داشته باشید که این دستگاه ها نیازی به نیروی برق و یا گاز نداشته به منظور انجام کار از نیروی انسانی کمک می گیرند.

انواع تجهیزات دستی آماده سازی غذا

در ادامه اطلاعاتی درباره تعدادی از ضروری ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی ارائه می گردد.

پاتیل خیساندن برنج

پاتیل وسیله ای است که برای خیس کردن برنج قبل از پخت، مورد استفاده قرار می گیرد که با توجه به چرخش 90 درجه آن، به راحتی می توان آب برنج را تخلیه کرده و سپس آن را به دیگ مخصوص پخت منتقل کرد. همچنین پاتیل خیساندن برنج معمولا از جنس استیل ساخته می شود که کاملا ضد زنگ بوده و دارای استانداردهای بهداشتی می باشد.

ترازوی صنعتی

ترازوی صنعتی دستگاهی است که برای اندازه گیری مواد غذایی و آماده سازی آنها برای طبخ، دپو در انبار و بسته بندی مورد استفاده قرار می گیرد. این ترازوها دارای بدنه مقاومی هستند که در برابر خط و خش و رطوبت استحکام لازم را دارند.

نحوه انتخاب تجهیزات دستی آماده سازی غذا

به هنگام انتخاب تجهیزات دستی آماده سازی غذا بهتر است:

• نیازهای سرآشپز و آشپزخانه خود را در نظر بگیرید.
• به منوی غذایی و ریز جزئیات مورد نیاز آشپزخانه توجه کنید.
• تهیه یک لیست کامل از محصولات مورد نیاز در ابتدای کار کمک می کند تا به هنگام خرید، انتخابی دقیق تر داشته باشید.
• با توجه به بودجه و میزان هزینه ای که برای تجهیزات مورد نیاز در نظر گرفته اید خرید خود را انجام دهید.
• کیفیت و برند تجهیزات توجه داشته باشید.
• به گارانتی و خدمات پس از فروش تجهیزات دقت نمایید.

نحوه تعمیر و نگهداری تجهیزات دستی آماده سازی غذا

هنگام خرابی قطعه ای از دستگاه، بهتر است هر چه سریعتر نسبت به تعویض آن اقدام نمایید و همچنین نظافت روزانه و دوره ای تجهیزات را رعایت نمایید. با توجه به این که اکثر تجهیزات آشپزخانه های صنعتی از جنس تمام استیل و مقاوم هستند طول عمر بالایی دارند و فقط با نظافت روزانه طول عمر آنها بیشتر شده و می توانید مدت زمان بیشتری از تجهیزات خود استفاده نمایید.

کاربرد تجهیزات دستی آماده سازی غذا

• رستوران ها
• کترینگ ها
• آشپزخانه های صنعتی
• کارخانه های تولیدی مواد غذایی
• فروشگاه ها

مزایای تجهیزات دستی آماده سازی غذا

• سهل و آسان شدن امور آماده سازی غذا
• استفاده از دستگاه های استاندارد که کمترین آسیب را به پرسنل می زنند
• داشتن آشپزخانه ای مدرن و به روز
• بالا رفتن دقت کار و جلوگیری از هدر رفت مواد غذایی

قیمت تجهیزات دستی آماده سازی غذا دست دوم

به منظور رعایت استانداردهای بهداشتی و داشتن تجهیزاتی مطمئن بهتر است که از خرید لوازم تهیه غذای دست دوم، خودداری نمایید.

قیمت تجهیزات دستی آماده سازی غذا

با توجه به تنوع و نوسان قیمت تجهیزات آماده سازی دستی غذا، می توانید با کارشناسان هایپر صنعت فامکو جهت دریافت قیمت و مشاوره های لازم تماس حاصل نمایید.