مشخصات فنی فر پیتزا

فرهای صنعتی پیتزا که از تجهیزات پخت آشپزخانه صنعتی به شمار می روند، به لحاظ ماهیت و شکل کارکرد دارای سه مدل فر پیتزا ریلی، فر پیتزا صندوقی، فر تنوری، که هر یک قابلیت ها و کاربری های خود را دارد برای مثال از فر پیتزا ریلی بیشتر برای پخت پیتزا با خمیر آمریکایی استفاده می شود یا از فر پیتزا صندوقی بیشتر برای پخت پیتزا ایتالیایی استفاده می گردد، فر پیتزا معمولا از جنس تمام استیل ساخته می شوند که دارای مقاومت و استحکام بالایی است.

معرفی ویژگی های انواع فر پیتزا

فر پیتزا ریلی

امکان پخت انواع غذاهای ایرانی و فرنگی در این مدل فر وجود دارد و با تغییر سرعت کانویر و درجه حرارت می توان غذاها را با حجم انبوه طبخ کرد. سینی های حامل مواد غذایی در این فر به صورت کشویی روی ریل ها حرکت می کنند.

مشخصات فنی فر پیتزا ریلی

فر پیتزا ریلی دارای مشعل های تابشی مادون قرمز است که موجب بالا رفتن سرعت انتقال حرارت به ظرف غذا شده و موجب کوتاه شدن زمان پخت می گردد. این مدل فر دارای سرعت بالا بوده و برای پخت پیتزا با حجم انبوه استفاده می گردد. این فر با استفاده از دانش و تکنولوژی منحصر به فرد، از مشعل های تابشی مادون قرمز استفاده می کند که موجب افزایش سرعت انتقال حرارت به ظرف غذا می شود و همچنین زمان پخت را کوتاه می کند.

به کارگیری سیستم بازیافت حرارتی در این فر برای جذب حرارت و خنک کاری بدنه فر ریلی و استفاده از هوای گرم شده برای تامین هوای مشعل ها، موجب بالا رفتن راندمان احتراق از یک سو و عدم نیاز به عایق های آلوده کننده در بدنه دستگاه از سوی دیگر شده است.

فر پیتزا صندوقی

فر صندوقی دارای ویژگی های هر دو فر ریلی و تنوری می باشد و می توان پخت با سرعت و بدون نیاز به سطح زیرین و بر روی توری را با این مدل فر تجربه کرد. از این فر بیشتر برای پخت پیتزا ایتالیایی استفاده می گردد. فر پیتزا صندوقی در مدل های یک طبقه و دو طبقه ساخته می شود.

مشخصات فنی فر صندوقی پیتزا یک طبقه و دو طبقه

فر پیتزا صندوقی دارای بدنه استیل بوده و برای پخت پیتزا ایتالیایی بسیار کاربردی است. این فر برای پخت پیتزا با حجم متوسط کاربرد دارد و فری بسیار کاربردی در آشپزخانه های صنعتی علی الخصوص فست فودها می باشد. بدنه این دستگاه در برابر حرارت مقاوم می باشد.

فر پیتزا تنوری

شکل و ظاهر سنتی این فر صنعتی و همچنین پخت با کیفیت پیتزا باعث شده است که در برخی از رستوران و فست فودها که بخصوص تنور پخت پیتزای آنها نمایان است از این مدل فر استفاده گردد. این مدل فر بیشتر برای پخت پیتزای ایتالیایی کاربرد دارد. غذای طبخ شده در این فر دارای کیفیت بسیار مناسبی است.

نحوه انتخاب فر پیتزا

• توجه به کیفیت و جنس فر پیتزا
• توجه به نوع کاربری و منوی غذایی قابل ارائه
• توجه به ابعاد و اندازه فر پیتزا و در نظر گرفتن ابعاد و فضای آشپزخانه
• توجه به ظرفیت مورد نیاز، برای مثال فر پیتزا ریلی برای پخت پیتزا با حجم انبوه بسیار مناسب است، فر صندوقی پخت پیتزا با حجم متوسط

مزایای فر پیتزا

• افزایش بهره وری و سرعت طبخ
• افزایش کیفیت طبخ
• کاهش نیروی انسانی و هزینه
• قیمت مناسب در برابر کارایی بالا
• نظافت آسان

قیمت فر پیتزا دست دوم

بسیاری از افراد اقدام به خرید و فروش فر پیتزا دست دوم، فر پیتزا ریلی دست دوم یا فر پیتزا صندوقی دست دوم می کنند. با توجه به اینکه اولین قدم برای راه اندازی یک رستوران و ایجاد کسب و کار با سود بالا، کنترل هزینه های تعمیر و نگهداری و استفاده از تجهیزات آشپزخانه صنعتی با طول عمر بالاتر می باشد، کارشناسان هایپر صنعت فامکو خرید تجهیزات آشپزخانه دست دوم را توصیه نمی کنند.

لیست قیمت فر پیتزا

کلیه قیمت ها بدون اطلاع قبلی قابل تغییر می باشد، لطفا جهت استعلام قیمت خرید با واحد فروش تماس حاصل نمایید.

تاریخ بروزرسانی: 1402/04/04